Kaaspoffertjes met kruiden

(snel kaasvoorgerecht / lunchgerecht)
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
voor 2 personen

Ingrediënten:

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • zout
  • 1 ei
  • 100 gram verse kruidenkaas
  • 2 - 2,5 dl melk
  • 2 eetlepels gehakte tuinkruiden
  • olie

Zeef het bakmeel met een snufje zout.
Meng het ei samen met de kruidenkaas, twee deciliter melk en de kruiden tot een gladde massa

Schenk dit mengsel bij het bakmeel en roer het geheel met de handmixer tot een glad beslag.
Voeg eventueel nog wat extra melk toe.

Vet de poffertjespan of -plaat in met olie en bak van het beslag mooie goudbruine poffertjes.

Eet smakelijk!

Wijnadvies: Nieuw-Zeelandse sauvignon.